Kreis Recklinghausen: Warnung vor Mutproben mit scharfem Essen
Veröffentlicht: Freitag, 29.09.2023 13:40
Eine kuriose Warnmeldung kommt vom Kreis-Gesundheitsamt. Vereinfacht könnte man sagen, dass es um scharfes Essen geht.
Kreisgesundheitsamt: "Hot Chip Challenge" kann gefährlich sein
Das Kreis-Gesundheitsamt warnt vor Essens-Wettbewerben in den sozialen Medien. Hier sind bei Kindern und Jugendlichen gerade Mutproben angesagt, bei denen es darum geht, möglichst viel scharf zu essen. Konkret wird vor der beliebten "Hot Chip Challenge" gewarnt, bei der stark mit Capsaicin gewürzte Tortilla-Chips verzehrt werden sollen.
Capsaicin ist ein Pflanzenstoff, der zum Beispiel in der Chili-Schote in hoher Konzentration steckt und unsere Rezeptoren zu einem Hitze- oder Schärfereiz anregt (Regina Maienhöfer, Ernährungswissenschaftlerin im Gesundheitsamt Recklinghausen)
Capsaicin kann besonders bei Kinder- und Jugendlichen zu einem Schockzustand führen, wenn die Dosis zu hoch ist. Ausserdem seien Übelkeit, Schleimhautreizungen, Atemnot, Erbrechen, Durchfall und Bluthochdruck möglich. Eltern sollen mit ihren Kindern über die Mutproben sprechen und sie über die gesundheitlichen Risiken informieren.
Tipps gegen Schärfe
Der Stoff Capsaicin ist fettlöslich und kann somit nur mit Lebensmitteln, die Fett beinhalten, bekämpft werden. Wasser hilft somit nicht, besser ist ein Glas Milch oder etwas Sahne oder Joghurt. Alternativ kann der Mund mit einem Löffel Speiseöl gespült werden. Bei schwerwiegenderen Symptomen sollte ein Arzt konsultiert oder sogar den Notruf gewählt werden.
