Ernährung

ErnährungSo geht's: Pudding kochen ohne Pulver
ErnährungSo geht's: Pudding kochen ohne PulverErnährungDer Jieper auf Süßes schlägt zu - aber das Puddingpulver ist aus? Zum Glück kann jeder im Handumdrehen seine eigene Puddingmischung anrühren, mit der Geschmacksnote seiner Wahl.
ErnährungWie Essen das Klima schützt
ErnährungWie Essen das Klima schütztErnährungKann man sich gesund ernähren und gleichzeitig das Klima schützen? Die einfache Antwort: Man kann. Und es ist gar nicht so kompliziert, wie es zunächst scheint.
ErnährungRezept für luftigen Erdbeerschaum
ErnährungRezept für luftigen ErdbeerschaumErnährungDie Erdbeersaison muss man voll auskosten. Food-Bloggerin Doreen Hassek greift dafür auf ein altes, aber nicht minder leckeres Rezept zurück. Das Beste: Sie brauchen nur drei Zutaten.
ErnährungTest: Große Zuckerunterschiede bei dunkler Schokolade
ErnährungTest: Große Zuckerunterschiede bei dunkler SchokoladeErnährungWer bei Schokolade nicht widerstehen kann, hat die Wahl: Nehme ich eine mit viel Fett oder eine mit viel Zucker? Verbraucherschützer haben die Zucker- und Fettgehalte verschiedener Produkte verglichen.
ErnährungWHO empfiehlt Grenzwerte für Salzgehalt in Nahrungsmitteln
ErnährungWHO empfiehlt Grenzwerte für Salzgehalt in NahrungsmittelnErnährungZu viel Salz in Lebensmitteln ist schädlich für den Körper. Eine dauerhaft erhöhte Aufnahme kann sogar zum Tod führen. Die Weltgesundheitsorganisation WHO legt nun eine Tabelle zu empfohlenen Höchstwerten vor.
ErnährungNicht sichtbar: Manche Grillsaucen enthalten Alkohol
ErnährungNicht sichtbar: Manche Grillsaucen enthalten AlkoholErnährungSie schmecken fruchtig, scharf oder rauchig - und manchmal auch nach einem Schuss Whisky. Wer keinen Tropfen Alkohol in Grillsaucen mag, sollte die Zutaten genau studieren.
ErnährungAltbackenes Brot für Auflauf oder Brotchips verwenden
ErnährungAltbackenes Brot für Auflauf oder Brotchips verwendenErnährungWer mag schon altbackenes Brot? Das ist aber kein Grund, die trockenen Kanten und Reste einfach wegzuschmeißen. Einmal angetrocknet, lassen sie sich aufbacken oder zu Chips und Auflauf verarbeiten.
ErnährungEssbare Labor-Nudeln entfalten sich beim Kochen
ErnährungEssbare Labor-Nudeln entfalten sich beim KochenErnährungNudeln aus dem Labor? Klingt komisch. Doch die Forscher-Pasta scheint zu schmecken - und sieht besonders hübsch aus. Den Praxistest haben die Nudeln auch schon bestanden.
ErnährungEU-Behörde: Farbstoff E171 im Essen nicht sicher
ErnährungEU-Behörde: Farbstoff E171 im Essen nicht sicherErnährungOb in Süßigkeiten, Backwaren oder Suppen - Titandioxid sorgt bei vielen Lebensmitteln für eine weiße Farbe. Doch Verbraucherschützer halten den Zusatz für schädlich. Auch eine EU-Behörde kommt nun zu einer neuen Bewertung.